Rosenkohl.jpg
Rosenkohlsuppe mit überbackener Currysahne
| 350 g Rosenkohl | putzen und halbieren. |
| 1 Zwiebel | würfeln und in |
| Butter | glasig dünsten. Rosenkohl zugeben. Mit |
| 500 ml Gemüsefond | und |
| 100 ml Sahne | aufgießen. Rosenkohl weich kochen und fein pürieren. Mit |
| Salz, Pfeffer | und |
| Muskatnuss | abschmecken. |
| Currysahne | . |
| 200 ml Sahne | schlagen. |
| Curry | mit |
| 1 Eigelb | verrühren und unter die Sahne heben. |
Suppe in ofenfeste Gläser geben, Currysahne darauf verteilen und im Ofen hellbraun überbacken.
Mengenangaben:
g (Gramm)
kg (1 Kilogramm = 1000 Gramm)
Flüssigkeiten:
ml (Milliliter)
l (Liter = 1000 Milliliter
Kleinere Mengen (Essig, Öl, etc.):
TL (Teelöffel)
EL (Esslöffel)
Msp. (Messerspitze)
Mengenangaben von Kräutern in Bund
g (Gramm)
kg (1 Kilogramm = 1000 Gramm)
Flüssigkeiten:
ml (Milliliter)
l (Liter = 1000 Milliliter
Kleinere Mengen (Essig, Öl, etc.):
TL (Teelöffel)
EL (Esslöffel)
Msp. (Messerspitze)
Mengenangaben von Kräutern in Bund
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